Салаты - STIX Бельгийская брассерия

Коул-Слоу

Лист салата, капуста, зелѐное яблоко, болгарский перец, морковь, специи.
Заправка: сметана и дижонская горчица.
Украшается брусникой.

Салат теплый с баклажаном

Томаты, обжаренный баклажан, сыр cremette, зелень, специи.
Заправка: соус чили, кунжутное и оливковое масло , соевый соус, чеснок.
Украшается семенами кунжута.

Классический греческий

Болгарский перец, томаты черри, огурец, специи.
Заправка:
оливковое масло с базиликом, сок лимона.
Салат украшается сицилийскими оливками с косточкой и сыром фета.

Со свеклой и пряной тыквой

Лист салата, зеленое яблоко, запечѐнная свекла и тыква, мед, тимьян, масло оливковое, чеснок, специи.
Заправка: оливковое масла с базиликом, сок лимона.
Украшается сыром фета и кедровым орехом.

Цезарь с куриным филе

Лист салата, томаты черри, перепиленные яйца, сыр пармезан, куриное филе (приготовленное на гриле), соус цезарь, специи.

Цезарь с местной форелью

Лист салата, томаты черри, перепиленные яйца, сыр пармезан, малосоленая форель, соус цезарь, специи.

Цезарь с креветками

Лист салата, томаты черри, перепиленные яйца, сыр пармезан, креветки (приготовленные на гриле) , соус цезарь, специи.

С форелью и сырными кнелями

Лист салата, болгарский перец, сельдерей,томаты черри, форель малосоленая , кнели (творожный сыр креметте в ореховом пралине из семечек подсолнечника, тыквы и грецкого ореха, специи.
Заправка: сметана.

С тунцом, брокколи и спаржей

Лист салата, картофельные дольки, томаты черри, перепелиные яйца, спаржа, брокколи, красный лук, филе тунца, специи.
Заправка: е оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и кунжут.

С языком и сельдереем

Лист салата, обжаренный корень сельдерея, томаты черри, огурец, взбитое и обжаренное яйцо, отварной говяжий язык, специи.
Заправка: ореховый соус.

Салат с подкопчённым ростбифом

Лист салата, вяленные томаты, обжаренные на гриле шампиньоны и кукуруза, редис, красный лук, специи.
Заправка: медово-горчичная собственного приготовления.