Все меню - STIX Бельгийская брассерия

Сливочно-грибной суп в булке из ассорти грибов Хакасии

Наваристый куриный бульон, сливки, лук, картофель, шампиньоны, вешенки, белый гриб, фрикадельки из мяса курицы, специи.
Подается в хлебной булке собственного приготовления.

Куриный суп с перепелиным яйцом

Куриное филе, морковь, томаты черри, яйцо
перепелиное, лук, чеснок, специи, зелень.

Борщ с говядиной в дуэте с салом и черным хлебом

Наваристый говяжий бульон, внутренняя вырезка говядины, картофель, свекла, морковь, лист салата айсберг, томатная паста, укроп, чеснок, петрушка, специи. Подается с бородинским хлебом, свиным салом, сметаной и 30 мл. водки

Рыбный суп Буйабес

Наваристый рыбный бульон, мидии, форель, креветки, томаты в собственном соку, лук, специи.
Подается с обжаренными тостами политыми соусом песто.

Коул-Слоу

Лист салата, капуста, зелѐное яблоко, болгарский перец, морковь, специи.
Заправка: сметана и дижонская горчица.
Украшается брусникой.

Салат теплый с баклажаном

Томаты, обжаренный баклажан, сыр cremette, зелень, специи.
Заправка: соус чили, кунжутное и оливковое масло , соевый соус, чеснок.
Украшается семенами кунжута.

Классический греческий

Болгарский перец, томаты черри, огурец, специи.
Заправка:
оливковое масло с базиликом, сок лимона.
Салат украшается сицилийскими оливками с косточкой и сыром фета.

Со свеклой и пряной тыквой

Лист салата, зеленое яблоко, запечѐнная свекла и тыква, мед, тимьян, масло оливковое, чеснок, специи.
Заправка: оливковое масла с базиликом, сок лимона.
Украшается сыром фета и кедровым орехом.

Льежский салат

Лист салата, обжаренный картофель, томаты черри, лук красный, обжаренный бекон, оливковое масло, специи.

Цезарь с куриным филе

Лист салата, томаты черри, перепиленные яйца, сыр пармезан, куриное филе (приготовленное на гриле), соус цезарь, специи.

Цезарь с местной форелью

Лист салата, томаты черри, перепиленные яйца, сыр пармезан, малосоленая форель, соус цезарь, специи.

Цезарь с креветками

Лист салата, томаты черри, перепиленные яйца, сыр пармезан, креветки (приготовленные на гриле) , соус цезарь, специи.

С семгой и сырными кнелями

Лист салата, болгарский перец, сельдерей,томаты черри, форель малосоленая , кнели (творожный сыр креметте в ореховом пралине из семечек подсолнечника, тыквы и грецкого ореха, специи.
Заправка: сметана.

С тунцом

Лист салата, картофельные дольки, томаты черри, перепелиные яйца, спаржа, брокколи, красный лук, филе тунца, специи.
Заправка: е оливковое масло, соевый соус, лимонный сок и кунжут.

Теплый салат с форелью гриль

Лист салата, брокколи, апельсин, спаржа, томаты черри, голубика, форель (приготовленная на гриле), специи.
Заправка: оливковое масло с базиликом, сок лимона.

С рукколой и креветками

Руккола, тигровые креветки (приготовленные на гриле), томаты, редис, сыр страчателла, специи.